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ESTO-ES-COSA-DE-CHINOS

Esto es cosa de chinos

Se habla mucho del turismo asiático

Que nos esta aliviando y ayudando a la economía en España pero me gustaría hablar hoy con más detalle del gran impacto económico que esta ejerciendo el turista chino en nuestro país.
La renta por cápita de los chinos ha pasado de 150 dólares en 1978 a 8.000 dólares en 2018, de ser uno de los países más pobres del mundo, China se ha convertido en un país de renta media, dato imposible en China hace 40 años, gracias a ello hoy alcanzan los 648 millones de personas con esta renta, es decir personas con patrimonio entre los 10.000 a 100.000 dólares.
Al hilo de estos cambios China pasó a ser en el año 2013 el principal emisor de turistas en el mundo. Si en 1978 el turismo chino al exterior era prácticamente inexistente y en 1995 solo cinco millones de ciudadanos chinos viajaron al extranjero como turistas en el año 2018 lo hicieron más de 135 millones.
En lo que concierne de vus visitas a la Unión Europea los datos son los siguientes: Reino Unido captó el 31%, Italia el 18%, Francia 13%, Alemania el 10% y España un 7%.
España recibió el año pasado más de 720.000 turistas chinos, el ritmo de crecimiento del turista chino es muy rápido pues en el año 2012 recibimos tan sólo 187.000 visitantes. Las razones de tan veloz crecimiento lo debemos buscar en el aumento del número de vuelos directos (en la actualidad hay 25 vuelos semanales) y en la apertura de una docena de nuevos centros de visados a lo ancho de China.
Una de las principales características que más nos interesa de este turismo procedente de China es que es el que más gasta del mundo. En España gastaron 800 millones de euros en el 2018, oro dato que queremos destacar es la desestacionalización ya que la afluencia masiva de estos turistas es entre finales de enero y principios de febrero.

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reputación online en los restaurantes

Reputación online en los restaurantes

Las opiniones online son una de las claves para captar nuevos clientes:

El 87% de las personas en el año 2018 lee las opiniones online sobre un restaurante antes de reservar.
El 72% confía más en las opiniones online, o de algún conocido, por encima de otras fuentes.
Las opiniones online son uno de los factores que influyen en el posicionamiento de tu restaurante en Google y los Directorios Locales.

Recomendaciones generales para pedir opiniones a tus clientes en este año 2019.

Hazlo fácil para tus clientes. La gente está muy ocupada y no tiene mucho tiempo para dedicarte. Incluye como mínimo los enlaces a los sitios donde podrían dejar su opinión.
Pídelo justo después de la visita. Normalmente, la gente está mucho más predispuesta a dejar su opinión justo después de haber visitado tu restaurante.
Nunca pidas una opinión positiva, ni ofrezcas incentivos por ello. Debes transmitir al cliente que realmente estás interesado en conocer su opinión honesta para ayudarte a mejorar y/o a que otros clientes conozcan tu restaurante.
Nunca contrates ni pidas opiniones falsas. Pedirlas a tus familiares y amigos —sobre todo para empezar— puede ser una buena estrategia, pero bajo ningún concepto contrates empresas “especializadas” en generar opiniones positivas. Además de ser una técnica desleal, los Directorios se terminarán dando cuenta y te penalizarán.
Sé agradecido y responde a las opiniones positivas. Intenta hacerlo de forma personalizada, en base a lo que haya comentado el cliente. Así sentirá especial, ganarás su fidelidad, e incentivarás a otros a que dejen sus opiniones.

Conclusión

Las opiniones online son una de las claves para captar nuevos clientes para tu restaurante, por lo que es imprescindible que trabajes en un plan que te permita aumentarlas de forma proactiva.

Si tu servicio aún no se encuentra a la altura que te gustaría, empieza con las encuestas de satisfacción, o implementa un sistema que te permita pedir opiniones online sólo a tus clientes más fieles.
  • La reputación online,  es uno de los elementos básicos para garantizar el éxito de una estrategia en SMR (Social Media Restauranting), ya que cada vez los clientes de los restaurantes están más influenciados por las opiniones y valoraciones que otros usuarios trasladan a internet.
  • El incremento de opiniones del 2018 frente al 2014, aunque es un porcentaje muy importante del 93%, no me sorprende, es la causa de dos factores, por una parte el giro en la estrategia a la socialización de los contenidos de la mayoría de los grandes portales de reservas de restaurantes nacionales y por otra, el enorme empuje que empiezan a tener portales internacionales en nuestro país como Tripadvisor, Yelp, etc,.
  • El acceso por parte de los clientes, principalmente a través de sus móviles, a los portales de opinión cada vez es más frecuente, generando una tendencia creciente a conversar y compartir en las diferentes redes sociales las experiencias personales de algo tan habitual como es ir a un restaurante, siendo considerado este como un contenido relevante que indudablemente influye en la fase de inspiración de los usuarios del portal.
  • La enorme cantidad de restaurantes invisibles que hay en los portales de opinión, demuestra claramente que una parte del sector aún no ha tomado conciencia sobre la enorme importancia que en su día a día pueden tener los comentarios online de sus clientes, tanto los negativos como los positivos, creyendo lamentablemente que el proceso empieza y termina dando de alta una ficha online con cuatro fotos y una descripción, sin entender que como todo proceso de gestión conlleva tiempo, aprendizaje y estrategia.
  • Que el 76% de los restaurantes sean inestables es otro ejemplo de que el sector no está aprovechando el diferencial competitivo que supone las opiniones de sus clientes, que el hecho de que sean sus propios clientes los que trasladen la excelencia de su restaurante es el camino más corto para conseguir nuevos clientes y la solvencia económica de este.
  • Hay un grupo de “restaurantes privilegiados”, un 18% que si le dan importancia a las opiniones de sus clientes y a la reputación online de su restaurante y que están sabiendo sacar provecho de esa mayor visibilidad y de ese contenido social tan influyente generando un flujo constante de nuevos clientes o nuevas reservas que retroalimenta el proceso y que en muchos casos le convierte en los nuevos influenciadores y lideres de su mercado.

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marketing para restaurantes

Marketing y comunicación para restaurantes

Marketing y comunicación para restaurantes

Existe en la actualidad una gran variedad de restaurantes con una amplia oferta gastronómica , sin embargo, son pocos los que logran diferenciarse realmente de su competencia.

Principalmente porque tienen claro cuál es su lugar en el mercado, quienes son sus clientes potenciales y qué tipo de ambiente es el que atrae. Cabe resaltar que no todo siempre va como la seda y que los resultados a veces no son los que se esperan a corto plazo.

Aquellos que se preocupan no solo por la calidad de sus platos, la presentación y la utilización de ingredientes frescos e ideas a la vanguardia, son conscientes que el impulso de sus negocios se ve enmarcado por otras acciones que posibilitan un mejor aprovechamiento de sus fortalezas y debilidades. Como lo es por ejemplo, una buena gestión de la comunicación externa o un plan de marketing que les permita influir en la decisión de compra de sus posibles clientes o fidelizar a los existentes, generar notoriedad de marca, entre otros aspectos; saben que es un éxito casi asegurado.

Sin embargo, para llegar a esos objetivos es necesario contar con un equipo de trabajo activo, con amplia experiencia en el sector y que conozca muy bien el producto, el mercado y que sea capaz de proponer soluciones. Es así como nace el portal BCN.MARKETING una propuesta para dar soporte en diferentes ámbitos como diseño web, social media, posicionamiento SEO y otras áreas de marketing directo para desarrollar y dar vida a esas ideas de negocio.

En definitiva, se trata de un proyecto ambicioso, completo y con un alto grado de compromiso y profesionalismo que tiene como eje fundamental de trabajo que lo que no se gestiona y se comunica adecuadamente no existe.

 

 

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